Fettabscheider

Ein Fettabscheider dient der Trennung von Ölen bzw. Fetten und Wasser. In der Hotellerie, der Gastronomie und in anderen Großküchen fallen öl- und fetthaltige Abwasser an, die über einen Fettabscheider entsorgt werden müssen.

Bevor das gewerbliche, verunreinigte Spül- oder Schmutzwasser in die Kanalisation, Sickergrube oder Klärgruben gelangt wird es mit einem Fettabscheider gereinigt.

Häufig werden Fettabscheider benutzt, die sich die Schwerkraft zu Nutze machen. Diese bestehen aus einem klassischem Fettsammler und einem Schlammfang. Außerdem haben diese Fettabscheider eine eingebaute Vorrichtung damit regelmäßig Probe entnommen werden können.

Das verunreinigte Wasser fließt in den Fettabscheider, wo die Fließgeschwindigkeit verringert wird. Nun können Essensreste oder andere Feststoffe im Fettabscheider auf Grund ihrer höheren Dichte absinken, damit der Abfluss nicht verstopft. Sie setzen sich im Schlammfang ab. Das Fett und Öl hingegen schwimmt nun wegen seiner geringeren Dichte oben auf dem Wasser im Fettabscheider. Hier kann es problemlos entnommen und getrennt entsorgt werden.

Das gereinigte Abwasser kann jetzt bedenkenlos in die Kanalisation, abfließen.

Es gibt verschiedene Bauarten von Fettabscheidern. Einige werden ins Erdreich eingegraben andere wiederum können frei stehen. Beim Einbau eines Fettabscheiders ist stets zu beachten, dass er einfach für Entsorgungsfahrzeuge zu erreichen ist.

Auch eine frostfreie Umgebung ist bei einem Fettabscheider zwingend erforderlich.

Die Menge des vorhandenen Abwassers bestimmt die zu verwendende Größe des Fettabscheiders. Häufig ist jedoch eine weitere Abwasserbehandlung auf Grund strenger Auflagen vor der Einleitung des Schmutzwassers in die Kanalisation von Nöten.

Herkömmliche Fettabscheider werden in der Regel alle vier Wochen von einem Unternehmen entleert und gesäubert. Der Fettabscheider wird professionell gereinigt. Die anfallenden Abfälle können so unauffällig über einen Tankwagen entsorgt werden.

Kostengünstiger für den Betreiber sind Fettabscheider mit Teilentsorgung. Hierbei werden die Reststoffe in Kunststofftonnen gesammelt und können selbst entsorgt werden. Ein Betreiberunternehmens, welches zusätzliche Kosten verursacht, muss nicht eingeschaltet werden. Jedoch muss sich der Betreiber selbst um eine fachgerechte Entsorgung der Reste aus dem Fettabscheider kümmern und das Gerät regelmäßig reinigen und Wartungsarbeiten durchführen.

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Pango